11 Febbraio 2022

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Cosa posso usare al posto della teglia?

La cottura al forno è un metodo di cottura che richiede ingredienti e attrezzature specifiche. L’uso di un’attrezzatura adeguata è essenziale per qualsiasi compito di cottura. Contenitori speciali come teglie, stampi e fogli sono necessari per progetti specifici. A volte, questi compagni di cottura non sono disponibili, ma il tuo prodotto da forno è già in linea.

Le sostituzioni potrebbero fornire soluzioni rapide a questo problema, anche se non possono sostituire completamente il prodotto reale. Questi suggerimenti sono applicabili solo per un uso una tantum. Usare gli strumenti giusti renderà le cose più facili.

Cosa posso usare se non ho una teglia?

Se hai deciso di perseguire la tua carriera di cuoco in questa situazione, potresti non avere il giusto accesso agli strumenti necessari per ricreare il tuo snack preferito. La voglia di qualcosa che richiede la cottura potrebbe essere risolta avendo il sostituto appropriato per la tua teglia o padella. Di seguito sono elencati alcuni dei materiali che possono sostituire il tuo bakeware per un po’.

Sostituisci la tua teglia per muffin con llanera

Realizzate in alluminio, queste teglie di forma ovale utilizzano lo stesso materiale di una teglia standard. Llanera è un tipo di stampo da forno usato per creare Leche flanuna variante della crema all’uovo. Tipicamente utilizzato in dolci al vapore, llanera può anche essere utilizzato per creare mini torte monoporzione.

Proprio come altri stampi da forno, la llanera è disponibile in diverse forme e dimensioni. La variante piccola e circolare è più adatta per ricreare cupcake e muffin. Le varianti più grandi possono essere utilizzate per creare piccole torte che possono essere divise in porzioni più piccole.

Per l’uso, potete foderare la vostra teglia improvvisata con carta da forno, o potete mettere dell’accorciamento spolverato con farina universale. Come menzionato prima, le llaneras sono fatte con lo stesso materiale usato per le teglie standard.

Riutilizza i tuoi barattoli puliti

Cuocere i vostri cupcake e crostate potrebbe essere fatto in modo efficiente con lo stampo per cupcake e le fodere. Ma, se la vostra voglia vi chiama anche se non avete il giusto bakeware, potete considerare di controllare la vostra dispensa. Se avete aperto diverse lattine per il pasto di oggi, pulitele completamente e usatele come stampo per cupcake.

Le lattine usate per imballare carne, pesce e altre merci conservate usano alluminio per alimenti. Queste lattine di alluminio possono fornire la stessa qualità di una teglia da forno. Se si dispone di lattine delle stesse dimensioni, è possibile creare dei rivestimenti per cupcake in un istante.

Prima di usarli, assicuratevi che i rivestimenti per cupcake possano produrre una struttura sufficiente. Questo è essenziale per evitare che la pastella scappi dai pirottini.

Creare una padella di fortuna con un foglio di alluminio

Ultimo ma non per importanza, perché non considerare l’utilizzo di alluminio vero e proprio? I fogli di alluminio possiedono lo stesso materiale usato per creare teglie e padelle. L’unica differenza evidente è lo spessore del materiale.

Piegate il vostro foglio di alluminio in pezzi fino a che non sia abbastanza robusto da contenere la vostra pastella per torte. Assicuratevi che gli angoli siano ben coperti per evitare che il liquido trasudi fuori dalla teglia improvvisata. Si può usare un vassoio o una teglia per biscotti per fornire una struttura sufficiente sul fondo della teglia.

Se stai facendo biscotti e prodotti a base di pasta, non è necessario rattoppare gli angoli della tua teglia di foglio di alluminio. Il foglio di alluminio può anche essere usato per ridimensionare la tua teglia grande nella teglia giusta per la tua ricetta.

Si può cuocere senza teglia?

Cuocere le tue proteine, verdure e dessert preferiti richiede prodotti specifici. Usare strumenti di cottura adeguati è conveniente. Può fornire la qualità necessaria per produrre ricette al forno da manuale. Tuttavia, quando le risorse sono limitate e hai ancora delle faccende da sbrigare, la prima cosa che ti viene in mente sono i materiali che possono sostituire la tua teglia.

Si può ancora cuocere senza una teglia. Tuttavia, non fornirà la stessa qualità prodotta quando si utilizzano le pentole e le attrezzature da cucina adeguate. Le teglie da forno sono teglie piatte fatte con spessi strati di alluminio. Lo spessore fornisce abbastanza conduttività del calore, proteggendo la parte inferiore del prodotto cotto dall’imbrunimento o dalla bruciatura. Cucinare il tuo cibo senza questa teglia può portare a un’efficacia ridotta del materiale.

Se volete ancora correre il rischio di cucinare senza una teglia, ecco alcune delle opzioni che potete selezionare per sostituire temporaneamente la vostra teglia:

  • Utilizzare pentole a prova di forno. Diverse padelle di ghisa, pentole di ceramica e padelle di acciaio inossidabile possono essere messe nel forno senza danneggiare le vostre pentole ben curate. Per usarle, assicuratevi che le vostre pentole abbiano l’etichetta “oven-safe”. Dovrete anche foderare le vostre pentole con carta pergamena o con un foglio di alluminio.
  • Creare pentole di fortuna con la carta stagnola. Se piegato correttamente, il foglio di alluminio può fornire una struttura sufficiente per tenere il cibo in posizione. L’uso di un foglio di cottura o di una griglia di raffreddamento può fornire la struttura necessaria per evitare che il fondo della teglia crolli.
  • Acquistare tappetini in silicone. Anche se costosi, i tappetini in silicone possono funzionare meglio di una teglia. Poiché è resistente al calore, antiaderente e malleabile, può staccare rapidamente il tuo prodotto cotto.

Si può usare il foglio di alluminio al posto della teglia?

Il foglio di alluminio è un materiale da forno affidabile. Può fornire usi più ampi rispetto alla carta pergamena. Il foglio di alluminio può utilizzare le stesse qualità possedute da una teglia.

La parte migliore è che puoi usare il tuo foglio di alluminio per la cottura al forno e alla griglia, una qualità che la carta pergamena non può offrire. Ecco perché avere un foglio di alluminio è un investimento maggiore rispetto ad altri tipi di fogli.

Per utilizzare il foglio di alluminio per sostituire le vostre esigenze di cottura, potete seguire queste semplici istruzioni:

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