28 Febbraio 2022

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Cosa si mette sopra il pane di mais?

Allora, questo è pane di mais o è una torta? Perché non lo so. Sto avendo davvero difficoltà a decidere se metterlo nella mia cartella dei dolci o del pane. Torta o focaccia di mais, torta o focaccia di mais.

Per aiutarmi a decidere mi sono infilato un intero pezzo in faccia come un bambino e non mi sono neanche un po’ vergognato. Perché davvero, cosa c’è da vergognarsi… è una torta . Anche dopo la mia seconda fetta di pane di mais non mi ha ancora aiutato a capire dove si inserisce questa ricetta. Sapete una cosa?…. probabilmente dovreste farla e farmi sapere, d’accordo?

Pane di mais glassato l SimplyScratch.com

Ecco i dettagli: farina di mais… montata in una torta simile al pane di mais e poi irrorata e spennellata con una glassa deliziosa, poi tagliata in quadrati e d-r-i-z-z-l-e-d un po’ di più con una glassa di miele e acero fino a quando non è ubriaca di roba. Yup deeeerunk. Ora tutto quello che dovete fare è prendere una forchetta e forse un bavaglino, servire con altra glassa calda e svenire.

ingredeints

Quindi raccogliete tutti gli ingredienti della vostra dispensa e prepariamo una torta… o meglio un pane di mais.

spray

Foderate una teglia 9×13 e spruzzatela con il vostro Misto o il vostro spray da forno preferito. Per favore, ignorate la mia vecchia mano rugosa, grazie.

acero e miele

Misurare lo sciroppo d’acero. Resistete a piegare il collo per bere dalla fontana di sciroppo… finirà solo male o appiccicoso.

mescolare

Aggiungere il miele e mescolare fino a quando non diventa un tutt’uno con lo sciroppo d’acero.

il secco

In una grande ciotola, misurate e aggiungete la farina di mais, la farina, il sale, il lievito e la soda.

sbattere

Mescolate fino a quando non sono combinati.

bene + quattro uova

Fare un pozzo nel centro e rompere in 4 uova.

latte

Versare il latte…

burro

Mezza tazza di burro… lasciare il resto nella padella.

versare metà del miele d'acero

Metà dello sciroppo di miele e d’acero… di nuovo RESISTERE. Sbattete tutto insieme fino a quando è appena combinato… cercate di non mescolare troppo.

versare

Versare la pastella del pane di mais nella teglia preparata e cuocere nel vostro forno preriscaldato a 425 gradi per 18-20 minuti, o fino a quando un tester per torte non esce pulito.

burro e miele d'acero

Nel frattempo, combinare il restante miele/la miscela di mandorle nella padella con il restante burro fuso.

mescolato

Mescolare e tenere in caldo a fuoco basso mentre la torta di pane di mais è in cottura.

raffreddato e pronto per essere glassato

Lasciatela raffreddare nella teglia per 10 minuti prima di toglierla su una griglia.

glassa goccia a goccia

Spennellare la parte superiore e i lati con il burro d’acero al miele…

glassato

…e lasciate raffreddare completamente.

pane di mais glassato l SimplyScratch.com

Una volta raffreddato, tagliate il pane di mais glassato a pezzi e versate altra glassa sopra e nelle fessure e negli interstizi.

pane di mais glassato l SimplyScratch.com

Mangiatelo a colazione con una tazza di caffè o come dessert con un bel bicchiere di latte! E francamente chi se ne frega se è pane di mais o torta, tutto quello che so è che vi piacerà… perché chi non ama una faccia appiccicosa al burro di mele e miele? Voglio dire, è carino, no?

Buon appetito! E se provate questa ricetta del pane di mais glassato, fatemelo sapere! Scattate una foto e taggatemi su twitter o instagram!

pane di mais glassato l SimplyScratch.com

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